Chef Rayon Boulangerie

En tant que Chef de Rayon, vous serez le cœur de l'activité Boulangerie, avec pour missions principales :

• Gestion Opérationnelle : Planifier, organiser et superviser l'ensemble de la production quotidienne (pains, viennoiseries, pâtisseries de base).
• Management d'Équipe : Animer l'équipe de boulangers/vendeurs, assurer la cohésion et le bon déroulement du service.
• Qualité et Conformité : Veiller au respect des recettes, des standards de qualité de l'enseigne et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion de Rayon : Assurer la bonne présentation du rayon, la rotation des produits et la gestion des invendus.
• Optimisation : Assurer une gestion efficace des matières premières et contrôler les coûts de production.

Nous recherchons un(e) candidat(e) qui possède les qualités et l'expertise suivantes :

• Expérience Confirmée : Une expérience significative en tant que Boulanger et/ou Chef de Rayon en grande distribution ou artisanat.
• Leadership Naturel : Capacité avérée à gérer, motiver et former une petite équipe (gestion des plannings, attribution des tâches, évaluation).
• Maîtrise Technique Totale : Expertise dans la gestion de la chambre de pousse, connaissance parfaite des techniques de fermentation et de pétrissage.
• Production d'Excellence : Capacité à maîtriser la production d'une main de maître, garantissant qualité et respect des recettes et des normes d'hygiène (HACCP).
• Sens Commercial : Être orienté(e) satisfaction client et gestion des stocks/commandes.

• Salaire & primes:
  • Contrat Stable : Mission de longue durée en Intérim avec forte visée d'engagement (CDI).
  • Rémunération Attractive : Salaire négociable en fonction de votre expérience et de votre expertise.
  • Cadre Légal : Application de la Commission Paritaire 202 (Grande distribution).
  • Temps de Travail : Un régime de 36h30 par semaine.
  • Horaires Équilibrés : Un planning incluant des horaires de tôt pour garantir la fraîcheur (essentiel au métier) et une après-midi par semaine.
  • Localisation : Un environnement de travail agréable aux alentours d'Esneux.